Quest’Inverno è all’insegna del CAVOLO NERO! E’ il protagonista di quest’anno, la scoperta di un sapore a cui non posso più rinunciare… Il CAVOLO NERO è ricchissimo di VITAMINA A, C, B1 B2 B3 B6 E K; alto contenuto di fibre quindi ottimo […]
A Dicembre di quest’anno ho scoperto la mia bevanda perfetta per l’inverno: il VIN BRULE’ DI MELE – Apfelglühwein! Pur avendo frequentato spesso l’Alto Adige mi era scappato… Ho trovato il connubio mele, arancia e spezie il giusto gusto e profumo coccoloso. Non […]
E’ normale che con il clima rigido si prediligano preparazioni più corpose. Forse è una bella scusa ma… ho una gran voglia di Zabaione! Me lo immagino gustato accoccolata sul divano a lume delle candele con un libro in mano… credo proprio di meritarmelo! […]
C’è un tubero che mi gratifica tantissimo: LA BATATA, nella top five dei vegetali più salutari al mondo! Un gusto che mi ricorda i miei preferiti, un mix tra zucca e patata americana… dolce abbastanza per confortarmi. La batata fornisce un buon apporto di […]
Qualcosa che mi possa coccolare! Qualcosa di caldo e profumato! Qualcosa che mi riempie di atmosfera! Questa tisana contiene tutti i sapori ed i profumi dell’Inverno per eccellenza. Prepararla inonda la casa di profumo, è una vera coccola! Ricorda il freddo, la neve, […]
Oggi un salto a casa per il pranzo: qualcosa di veloce, leggero e sfizioso! Un’idea l’avrei! Mi solleticano i due avocado nel cesto della frutta: in realtà erano in attesa di diventare un bel ‘guacamole con nachos’ per l’aperitivo… Giornata di sole che […]
Dicembre! Periodo intenso, tantissimi compleanni da festeggiare, tantissimi amici e parenti da incontrare e salutare..e si finisce sempre per farlo a tavola, dove tutto è più facile e festoso! E’ piacevole anche progettare gli incontri: scegliere ricette, regali, atmosfere… Devo dire di essermi molto […]
Una scoperta! Goduriose! Dal sapore delicato che ricorda un po’ il carciofo, chiamato anche Carciofo di Gerusalemme o Rapa Tedesca. Facilissime da realizzare, le CHIPS DI TOPINAMBUR, leggere e dalle molte proprietà benefiche. Ricchi di inulina, alto contenuto proteico; proprietà di aumentare le difese immunitarie, […]
Dopo aver assaggiato l’atmosfera tirolese all’inizio del mese di Dicembre, non è possibile non lasciarsi trasportare nel mood natalizio. Mi ha dato la sferzata che mi serviva in un periodo non proprio facile… E’ così che sono comparse le decorazione di casa, le preparazioni sostanziose […]
Il rito di passare i week end pre-natalizi a preparare biscotti da regalare me lo porto dietro dall’infanzia. Avevo una mamma che lavorava, molto, (in quel periodo tutti i miei amici aveva la mamma casalinga) e me la godevo pochissimo. L’unico periodo che adoravo ed […]
