Avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma leggero da prepararmi per un aperitivo tra me e me.. :-))) Non è che in casa avevo molto a disposizione ma, reduce da una sagra paesana, avevo approfittato per acquistare da un produttore locale biologico delle rape e […]
Periodo di radicchio… Dietro al suo gusto amarognolo si nascondono molte proprietà terapeutiche e benefici per la salute. La pianta del RADICCHIO appartiene alla famiglia delle delle cicorie. Al gruppo del radicchio rosso appartengono: Rosso di Verona, Rosso di Treviso e Rosso di Chioggia. Il […]
Ci sono dei sapori che ognuno tiene nei suoi ricordi e sono, e saranno, sempre il simbolo di casa. Avranno sempre la capacità di riportarci a ricordi cari e a persone che per noi hanno avuto importanza. A ogni persona a me cara associo qualcosa […]
Quest’Estate mi sono innamorata delle INFUSE WATER, le trovo rinfrescanti, colorate, leggere e delicate. Qualsiasi momento lo trovo opportuno per assaporarle: al mattino appena sveglia mi danno la giusta dolcezza positiva, nel torrido pomeriggio per una sensazione rinfrescante e persino alla sera, prima di dormire, […]
Oggi non avendo una grandissima voglia di cucinare ma, invece, una grandissima voglia di mangiare qualcosa di fresco mi sono fatta tentare da bellissimi POMODORINI NERI striati. Sono pomodorini più scuri e da vedere forse meno appariscenti, ma sono davvero buoni: sodi, corposi e […]
Chissà perché sin da piccola mi sono sempre fatta dei gran viaggi sulle FAVE!! Le ho sempre pensate un po’ dotate di potere magico (mai ho pensato lo stesso dei piselli) ma non chiedetemi da dove veniva questa mia convinzione!!!! Sarà stata la forma, […]
Oggi va così! Mi sento molto in sintonia con il FIORE DEL CARCIOFO… non l’ho mai trovato così bello: rustico, primordiale, spinoso, quasi un ‘non fiore’….!!!! Non è sicuramente la bellezza accattivante e perfetta di un fiore riconosciuto tale… La sua bellezza non […]
Ho veramente un punto debole: le Melanzane Bianche!!! Le mangerei materialmente per tutta l’Estate ed in mille versioni diverse…quest’anno, grazie all’Orto di Barbieri mi toglierò lo sfizio davvero!! ….Alla griglia, semplicemente tagliate sottili, aglio, prezzemolo, olio evo di buona qualità! …Una Parmigiana succosa alla […]
I Pomodori al forno sono un contorno semplice e veloce! I miei pomodori preferiti per questa preparazione (e non solo per questa) sono i Merinda!!! Consistenza soda e carnosa, compatta, croccante, sodi, per nulla acquosi …aspettavo la loro stagione con molta impazienza. I Merinda sono […]
Sono arrivata a questo piatto per puro caso… Mi sono imbattuta in una confezione di carote viola nel banco dei freschi di un fornitissimo Ipermercato. Ho girato intorno al banco per 2 volte molto indecisa sul da farsi: combattuta tra la curiosità e la consapevolezza […]
