E’ normale che con il clima rigido si prediligano preparazioni più corpose. Forse è una bella scusa ma… ho una gran voglia di Zabaione! Me lo immagino gustato accoccolata sul divano a lume delle candele con un libro in mano… credo proprio di meritarmelo! […]
Qualcosa che mi possa coccolare! Qualcosa di caldo e profumato! Qualcosa che mi riempie di atmosfera! Questa tisana contiene tutti i sapori ed i profumi dell’Inverno per eccellenza. Prepararla inonda la casa di profumo, è una vera coccola! Ricorda il freddo, la neve, […]
Quando cominciano a comparire sui banchi dei fruttivendoli è una gioia…non riesco a non portarmela a casa…
La Melagrana é ritenuto un segno di buon augurio, di prosperità. Per questo che non perdo occasione di regalarlo quando vengo invitata a casa di qualche amico..
E’ un frutto perfetto nel colore e nella forma, racchiude una miriade di coriandoli dal gusto dolce-agro e piace particolarmente anche al mio bambino.
Porta molta allegria nel cesto della frutta in cucina..
La melagrana arriva della lontana Persia e dell’ Afghanistan ed è raffigurata già in numerose tombe egizie. Presso i Romani era considerato simbolo di fertilità, tanto che le giovani spose intrecciavano ai loro capelli, come ornamenti, i rami del melograno. Le spose turche, tuttora, lanciano a terra una melagrana e, a seconda di quanti chicchi fuoriusciranno a causa dell’impatto col suolo, quello sarà il numero di bambini che nasceranno.
Nel succo sono presenti molti agenti antiossidanti, vitamina A ed E tanto che presso i Greci veniva prescritto come antinfiammatorio.
Consigliato per l’inappetenza, nei disordini gastrointestinali, nelle cardiopatie.
Buon rimedio contro l’arteriosclerosi e tutte le malattie cardiovascolari.
Ricca di polifenoli, enzimi che contrastano l’azione dei raggi ultravioletti.
In cucina per il suo gusto agro-dolce si abbina bene con le carni, specialmente di pollo e maiale.
In questo periodo propongo spesso il
Frullare i chicchi di 2 melagrane e lasciare in infusione, per 20′, 1 baccello di vaniglia inciso.
Filtrare e shakerare con il succo di 2 arance e abbondante ghiaccio.
Distribuire nei bicchieri aggiungendo qualche chicco di melagrana tenuto da parte e soda ghiacciata.
Si può preparare in anticipo e raggiungere in serata una persona speciale portandolo come regalo…di Buon Inizio..
