Languorino, languorino.. Il tempo oggi c’è, quindi, perché non preparare delle pizzette veloci veloci per la merenda??? La voglia di pizza a casa mia non conosce soste. Penso che io stessa potrei mangiarne una diverso ogni giorno senza stancarmi mai.. Elogio alla PIZZA e […]
‘Ancora uno e poi basta’… sapendo benissimo che questo proposito non si potrà mantenere!! Stasera va così, veloci e goduriosi SALATINI cotto e provola… sul divano a guardare la partita della nostra ‘non squadra del cuore’.. un po’ di campanilismo cittadino non guasta mai!! […]
Quest’Inverno è davvero all’insegna del CAVOLO NERO, lo amo in tutte le sue declinazioni!
Il suo sapore leggermente amaro è perfetto per l’Inverno..
E’ il mio ingrediente MUST di questa stagione: minestroni, chips, tirati con olio aglio e peperoncino, nei calzoncelli al forno, nelle torte salate…devo ancora provare la ribollita toscana ma penso che entro la fine della stagione fredda rimedierò.
Ultimamente grazie a Meri, mia amica tosco-emiliana, ho scoperto dei crostini meravigliosi che praticamente ora ripropongo ogni fine settimana… sono stata fulminata sulla via di Santiago…!! :-)))
Lei ha preparato dei crostini sfiziosissimi con il pane toscane croccante e tostato sulla grigia sul camino, sfregato con uno spicchietto di aglio, condito con cavolo nero piccantino e fagioli cannellini…la delcezza dei fagioli con l’amarognolo del cavolo nero sono un connubio azzeccatissimo!!!
Io ho un po’ cambiato la ricetta (solo perché non avevo i fagioli..!!) ed ho sostituito i fagioli con scaglie di pecorino.
Semplicissimo ma gustosissimo!!
Pulire e lavare bene le foglie di cavolo nero.
Eliminare la parte dura della nervatura centrale.
Lessare fino ad ammorbidire le foglie in acqua bollente.
Scolare bene le foglie, tirarle in padella con un po’ di olio aromatizzato con aglio e peperoncino.
Tostare le fette di pane e ricoprirle con il cavolo aromatizzato e scaglie di pecorino romano.
Quest’Inverno è all’insegna del CAVOLO NERO! E’ il protagonista di quest’anno, la scoperta di un sapore a cui non posso più rinunciare… Il CAVOLO NERO è ricchissimo di VITAMINA A, C, B1 B2 B3 B6 E K; alto contenuto di fibre quindi ottimo […]
