In Estate é meraviglioso vedere la varietà di frutta che abbiamo a disposizione. Quando era piccolo, a volte (spesso), arrivavano gli amichetti del mio ‘nano’ per fare i compiti o giocare…quando offrivo al posto della merenda un alternativo frullato ne erano tutti felici. Questi frullati […]
APRILEEEEEEEEEEE….il mese delle FRAGOLEEEE!!! Quando comincio a vedere le fragole sui banchi dei ‘frutta e verdura’ sento che il sole e la bella stagione stanno arrivando. Portano colore ed allegria…le associo all’amore, alla passione….sono intriganti!!!! Oltre che belle e buone, hanno un mondo di effetti […]
In questo periodo iniziano a vedersi sui banchi dei fruttivendoli tanti cestini di fragole.
Quale occasione migliore per preparare questo liquore da offrire alle cene estive o, già in previsione dei ‘pensierini di Natale’, da conservare..
Le prime fragole della stagione sono meno dolci e succose perché non cresciute all’aperto e senza la luce ed il calore naturale del Sole che accentua lo zucchero.
Per principio non acquisto mai prodotti non italiani, la nostra produzione è di ottima qualità.
La fragola é un frutto (non proprio un frutto ma una parte ingrossata del ricettacolo) che combatte i radicali liberi. Diminuisce il colesterolo cattivo, ha proprietà antiossidanti, disinfettanti.
Migliora l’umore, aiuta il processo digestivo e stimola il sistema immunitario.
L’unica controindicazione è per chi manifesta intolleranze o allergie alimentari nei suoi riguardi. I
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ha un sapore delicato ed a volte lo uso, diluito, per insaporire e imbibire le ciambelle.
Pulire bene le fragole con un panno umido, eliminare i piccioli e mettere in un barattolo capiente di vetro alternandole a strati con zucchero, scorza del limone grattugiata, succo di limone.
Coprire con una reticella e far macerare le fragole per 2 giorni in un luogo fresco ed areato.
Durante questo periodo mescolare più volte la frutta con un cucchiaio di legno.
Trascorsi i 2 giorni versare sulle fragole l’alcool, mescolare bene.
Passare tutto attraverso un setaccio a trama fine spremendo bene la polpa delle fragole.
Versare il liquido in una bottiglia, chiudere bene e mettere al fresco e asciutto.
Si conserva in dispensa fino a 6 mesi.
Volendo confezionare già dei pensierini da regalare agli amici imbottigliare singolarmente in piccole bottigliette.
Un bigliettino augurale, un nastro ed il gioco é fatto..
