Periodo di radicchio… Dietro al suo gusto amarognolo si nascondono molte proprietà terapeutiche e benefici per la salute. La pianta del RADICCHIO appartiene alla famiglia delle delle cicorie. Al gruppo del radicchio rosso appartengono: Rosso di Verona, Rosso di Treviso e Rosso di Chioggia. Il […]
SWEET AUTUMN! In questo mese cominciano ad abbondare le zucche….mille le ricette sfiziose!!! Come tutti gli anni in questa stagione inizia il mio full immersion di zucca, in mille versioni, l’adoro anche semplicemente ‘nature’ al forno. Nonostante la frequenza con cui le cucino non me […]
Invito all’Estate! Le serate migliori capitano all’improvviso come le occasioni…le mie sono sempre scaturite da pomeriggi di chiacchiere che guidano fino a sera, dove la voglia di non lasciarsi e stare insieme ancora un po’ non se ne va…come a fermare ‘quel momento’..’quelle persone’…’quelle […]
Stamattina sveglia presto…al lavoro!! Ricettina sciué sciué, qualche volta mi affido alla pasta già pronta perché le cose da fare sono tante ed il tempo a disposizione troppo poco.. Non rinnego l’aiuto delle preparazioni semi-pronte di qualità anche se preferisco, solitamente, fare tutto […]
Con l’arrivo del caldo estivo i pomodorini diventano succosi e dolcissimi ed è il momento di preparare questa ricettina veloce, semplicissima ma gustosa che può aggiungere un tocco di originalità e freschezza ad una buona pasta condita con verdure fresche. Una preparazione adatta ad […]
Con il bel tempo cerco di passare più tempo all’aperto possibile così, durante la giornata, il pensiero vola spesso nell’organizzazione del weekend più vicino per approfittare del calore e della luce del sole. A volte si organizza per pranzo con gli amici, altre volte con […]
Uso questa TORTA SALATA come escamotage quando non conosco bene i gusti di chi siederà alla mia tavola o quando li conosco così bene da sapere che non amano le verdure in generale..!! 🙂 Personalmente ritengo le verdure, abbinate a formaggi, il miglior accostamento alla […]
Ho ricevuto da mia suocera un cardo grandissimo! Lei sa che mi piace tanto ma non altrettanto al ‘mì figliolo’.. Ho pensato un po’ a come prepararlo; lo amo in tutte le versioni: stufato con la salsiccia, al forno con la besciamella, fritto in pastella […]
Oggi qualcosa di ‘esotico’, facile, veloce ed appetitoso per accompagnare un pinzimonio fresco! Forse oggi é la prima giornata dell’anno veramente tiepida! Comincio a sentire la voglia di stare all’aperto e farmi scaldare il viso da questo sole regalato. Mi sento un po’ come quando, […]
