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Cucina non é mangiare, é molto, molto di più H. BECK

Tag: winterfood

POLENTA AL FORNO CON SALSICCIA E GORGONZOLA

POLENTA AL FORNO CON SALSICCIA E GORGONZOLA

La POLENTA, nei miei ricordi, la associo al calore ed alla gratificazione nei giorni invernali. A casa mia la tradizione suggeriva accostamenti con ragù, con salsiccia, con stracchino o con funghi. Nonna e mamma cercavano sempre di abbondare con le dosi per farne rimanere una […]

TOMINO E PORCINI AL FORNO

TOMINO E PORCINI AL FORNO

Ogni tanto succede!  🙂   Succede di trovare i porcini freschi al negozio di fiducia. Anche se la quantità ed il costo non ci fanno fare la scorpacciata, decidere come utilizzarli al meglio non é facile. Lascerò la quantità maggiore per un buon risotto che […]