ROAST addicted!! Ebbene si, dall’Inverno scorso mi sono innamorata delle VERDURE ROAST ed è diventata la mia droga nei momenti di stress.. meno male che non è più il cioccolato il mio rifugio!!! Oggi tante verdure: cavolfiore colorato, zucca, batata, carote, cipollotti ROAST! […]
Si può consumare in inverno, resiste benissimo al freddo ed è in questo periodo che da il meglio del sapore e delle sue caratteristiche alimentari.. Il cavolo riccio è conosciuto in America come KALE, saporito, ricco di vitamine e sali minerali. Presente Sulle tavole contadine […]
E’ arrivato il freddo e anche il periodo migliore per godersi il cavolo riccio conosciuto come Kale. E’ un tipo di cavolo rimasto in disuso che sta attraversando un periodo di rivalutazione. Molto presente nelle cucine contadine del Sud Italia, meno al Nord. Ricchissimo di […]
Serata ancora fresca rispetto al calendario……quest’anno la Primavera si fa molto desiderare… approfittiamo per gustare le ultime creme di verdure calde……… CAROTE…il mio colore preferito! Recentemente mi sono stupita nello scoprire quante cose del mio colore preferito sono anche riflesse nel colore del mio […]
Non so resistere! Non so resistere quando trovo i fiori di zucca freschi. Amo quei mazzetti gialli! Mi attirano più del miele per gli orsi… Sono stata tentata pensando che sono un po gli ultimi della stagione.. 🙁 Faccio spesso ricorso alle ricette […]
Con la stagione fredda ricomincia la serie delle Torte Salate a go go… (veramente non ho mai smesso anche d’Estate!) Con la temperatura clemente sto più volentieri in cucina con i profumi che ‘scappano’ dal forno caldo. Già periodo di CAVOLFIORE! Ho cominciato a cucinare i […]
Perché MIGNON? 🙂 semplicemente perché ho utilizzato i peperoni dei miei vasi che non raggiungono mai le dimensioni canoniche… Sono riuscita a racimolare bei pugnetti di peperoni colorati e, in vista di una gita fuori porta, non ho trovato di meglio che utilizzarli per […]
Stasera in famiglia butta male… :-))) Oggi si accontenta la mamma! Tutti ultra carnivori in casa???!!! Cena leggera (almeno in parte). Con questo caldo non mi fanno gola cibi pesanti sostanziosi od elaborati… cominceremo con una CREMA di CAROTE VIOLA e PATATE profumata da […]
Oggi che il temporale ha rinfrescato l’aria mi sto riappropriando del gusto di cucinare. M sono lasciata trasportare da quello che ha catturato la mia attenzione (nella mia filosofia anche l’occhio vuole la sua parte. Quindi: PASTA SALSICCIA E FRIGGITELLI (leggerina) e TORTA SALATA […]
Ci sono libri che possiedo da tanto tempo, e non mi stanco mai di sfogliare, così come ci sono riviste a cui sono affezionata e acquisto fedelmente da quando ero ragazzina. Le mie riviste ‘untouchable’ sono http://www.salepepe.it/ e https://www.lacucinaitaliana.it/ ‘SALE&PEPE’, in particolare, l’ho acquistato dal […]
