Che io abbia trovato in Enrica Della Martira sempre una grande fonte di ispirazione è ormai risaputo. Ieri sera ho voluto provare il suo impasto, stamattina ho infornato. La CRESCENTA ha un utilizzo molto eclettico. Perfetta tagliata a quadrotti e farcita a fantasia per aperitivi […]
Non so resistere! Non so resistere quando trovo i fiori di zucca freschi. Amo quei mazzetti gialli! Mi attirano più del miele per gli orsi… Sono stata tentata pensando che sono un po gli ultimi della stagione.. 🙁 Faccio spesso ricorso alle ricette […]
Oggi che il temporale ha rinfrescato l’aria mi sto riappropriando del gusto di cucinare. M sono lasciata trasportare da quello che ha catturato la mia attenzione (nella mia filosofia anche l’occhio vuole la sua parte. Quindi: PASTA SALSICCIA E FRIGGITELLI (leggerina) e TORTA SALATA […]
Ci sono libri che possiedo da tanto tempo, e non mi stanco mai di sfogliare, così come ci sono riviste a cui sono affezionata e acquisto fedelmente da quando ero ragazzina. Le mie riviste ‘untouchable’ sono http://www.salepepe.it/ e https://www.lacucinaitaliana.it/ ‘SALE&PEPE’, in particolare, l’ho acquistato dal […]
Questa è la stagione dell’anno che preferisco: la PRIMAVERA! Tutto rinasce, tutto si ri-colora. Arriva una moltitudine di frutta e verdura dai gusti, dalle forme e dai colori che ridanno energia al solo guardarli. Di questo periodo adoro la delicatezza dei FIORI DI ZUCCA. […]
Languorino, languorino.. Il tempo oggi c’è, quindi, perché non preparare delle pizzette veloci veloci per la merenda??? La voglia di pizza a casa mia non conosce soste. Penso che io stessa potrei mangiarne una diverso ogni giorno senza stancarmi mai.. Elogio alla PIZZA e […]
‘Ancora uno e poi basta’… sapendo benissimo che questo proposito non si potrà mantenere!! Stasera va così, veloci e goduriosi SALATINI cotto e provola… sul divano a guardare la partita della nostra ‘non squadra del cuore’.. un po’ di campanilismo cittadino non guasta mai!! […]
Quest’Inverno è davvero all’insegna del CAVOLO NERO, lo amo in tutte le sue declinazioni! Il suo sapore leggermente amaro è perfetto per l’Inverno.. E’ il mio ingrediente MUST di questa stagione: minestroni, chips, tirati con olio aglio e peperoncino, nei calzoncelli al forno, […]
Il mio rapporto con il BIMBY è alquanto alterno! Passa da periodi di iper produzione a periodi di inattività: mi dimentico della sua esistenza. Certo è che me ne ricordo quando ho la necessità di creare molte cose assieme ma con pochissimo tempo a […]
Dopo aver assaggiato l’atmosfera tirolese all’inizio del mese di Dicembre, non è possibile non lasciarsi trasportare nel mood natalizio. Mi ha dato la sferzata che mi serviva in un periodo non proprio facile… E’ così che sono comparse le decorazione di casa, le preparazioni sostanziose […]
