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Cucina non é mangiare, é molto, molto di più H. BECK

Tag: springfood

AGRETTI IN SALSA PICCANTE

AGRETTI IN SALSA PICCANTE

Per molto tempo ho fatto fatica ad approcciarmi agli Agretti o BARBA DI FRATE, come venivano chiamati a casa mia. Provavo un mix contrastante tra diffidenza ed attrazione per questi preziosi fili verde smeraldo dal sapore inconfondibile, un po’ amarognolo e acidulo! La prima volta, […]

CREMA DI PISELLI CON CROSTINI

CREMA DI PISELLI CON CROSTINI

Provato il mercato degli agricoltori….che meraviglia…avrei comperato di tutto.. (in effetti..)! I PISELLI freschi sono stati una vera tentazione…sembravano disegnati nella loro bellezza!!!   Amo i piselli da quando ero bambina, mi piaceva quando, in Estate, la nonna mi chiedeva di sgranarli (così come mi […]