PUNCH AL TE’ SPEZIATO
Sono giornate con un cielo limpidissimo ma l’aria è fredda, pulita.. sa di montagna!
Sarà per questo che mi viene una gran voglia di qualcosa di dolce e speziato che mi scaldi..
Stamattina mi sono svegliata con il rumore delle campane della Chiesa e, per uno strano scherzo della fantasia, ho immaginato di essere in uno di quei paesini del nostro Alto Adige avvolto dal silenzio della neve. La tentazione di rimanere sotto il soffice piumone é stata forte!!
Ho deciso di cominciare la giornata con un bel bicchiere di latte caldo aromatizzato con miele e una fetta di strudel (memorabile come sempre quello regalatoci dalla mamma di mia cognata..) di taglia XXXL..
La giornata è veramente incredibile, luminosa!
Un regalo bellissimo dopo giorni immersi nell’umida nebbia claustrofobica!!
Rientrare nel calore di casa è sempre consolante così ho cercato tra le bottiglie di Marsala, Rum, Nocino, Amaretto ed altro con il proposito di preparare una bevanda calda e d’atmosfera da offrire a me ed agli amici..
PUNCH al TE’ SPEZIATO
INGREDIENTI
- 5 dl di vino rosso
- 5 dl di Tè speziato (qui uno dei miei negozi preferiti Stregate docet..)
- 2 arance biologiche
- 10 ml di liquore all’amaretto
- 10 ml di rum
- 4 cucchiaini di zucchero di canna scuro
- Anice stellato (facoltativa cannella e vaniglia)
PREPARAZIONE
In una pentola capiente scaldare il vino con le arance ben lavate e fatte a pezzettini; unire l’amaretto, il rum e lo zucchero mescolando senza fare prendere il bollore.
Riempire i bicchieri a metà con tè ben caldo ed unire il vin brulé.
Guarnire ogni bicchiere con anice stellato appeso alla bustina del tè..