Sin da piccola ho sognato di realizzare quelle bellissime CASETTE DI PAN DI ZENZERO che vedevo nelle vetrine delle pasticcerie. Appena sono stata autonoma ho cominciato a realizzarle, soprattutto, da quando è nato il mio figliolo con cui ci siamo divertiti a decorarle. E’ […]
Questa è una preparazione realizzata un po’ di anni fa per il rinfresco della Comunione del Nano.. Ha avuto molto successo tra gli amici e gli amanti della ‘palla a spicchi’ ed anche per me, che non sono bravissima nella realizzazione di dolci soprattutto […]
Quest’anno è andata così!
Nessuno si aspettava quello che è successo ma è successo!
La festa del Nano che è sempre stata pensata con anticipo e programmata nei particolari per fare tanto l’effetto sorpresa quest’anno è andata all’aria…quale mamma non vede l’ora di festeggiare i figli per coccolarli con i cibi che più amano, per stupirli con gli amici a sorpresa, con i regali più desiderati..tutto per rendere memorabile una giornata e far sentire ancora di più l’amore che si sente…non ho mai puntato su cose costose o eclatanti ma allo stupore, alla sorpresa si!!
Quest’anno non mi è stato possibile, quindi il giorno è passato un po’ in sordina e tristezza ma poi si è recuperato con tanti giorni diversi ognuno con un suo perché…poco, ma allungato nel tempo, diciamo così!!!
Ho imparato a fare ordini on-line in siti sportivi specifici ma con l’aiuto dello scafato e ‘specialista delle ricerche’ e super tecnologico amico fidato del Nano, sbuffando e maledicendo la mia idiosincrasia alla tecnologia…
C’è in programma, appena mi sarà possibile, una cena tra amici ristretti…
Ci sono i biscottini ‘baskettari’ in forno, anche se con più di un mesetto di ritardo..
E’ prevista una super torta golosissima da ordinare nella pasticceria preferita…
Quest’anno, dicevamo, va così…ma l’amore per quel batuffolo che ho stretto tra le braccia ormai un po’ di anni fa è immutato, anzi cresciuto ancora di più!!!
Al mio ragazzo/uomo!! Unico ed originale, a volte molto testardo o determinato, rispettoso, sportivo e leale (…a volte molto più maturo dei suoi genitori)…che stimo tantissimo: CIN CIN amore mio! Stai andando alla grande!
SCUSATE!!!!
Un po’ di sano orgoglio materno che esce, forse troppo con parsimonia!!!!
I biscottini che citavo prima sono facilissimi da realizzare e si possono modificare facilmente, con un po’ di fantasia in palloni da calcio, da pallavolo, da rugby o football americano, palline da baseball, da golf..e chi più ne ha più ne metta…!!!!
Devo specificare che i passaggi e gli ingredienti sono praticamente gli stessi dei Biscottini Pasquali di cui allego il link: https://www.donislab.com/2019/04/21/biscottini-pasquali/
BISCOTTI BASKETTARI
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Setacciare la farina e fare un cono su un piano di lavoro.
Mettere al centro il burro freddo a dadini e lavorare finché l’impasto risulta sabbiato.
Unire lo zucchero a velo e dopo aver mescolato unire i tuorli e l’essenza di vaniglia lavorando tutto sino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigo almeno 1 ora.
Riprendere la frolla e tagliarla a pezzi, lavorare qualche minuto per ammorbidirli e stendere in sfoglia alta 1/2 cm.
Con la formina rotonda ricavare le sagome. Mettere su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 160° per 12′.
Versare la glassa colorata di arancio nel cartoccetto di carta così come quella colorata di nero.
Quando i biscotti saranno freddi decorare: stendere la pasta di zucchero colorata di arancione, intagliare le forme rotonde che dovrete decorare e poggiatele direttamente sui biscotti usando un po’ di glassa reale arancio come collante.
Fate asciugare completamente.
Creare la decorazione degli spicchi della palla con glassa colorata di nero.
Terminare il processo di asciugatura.
Glassa Reale
Mettere nella planetaria 100 gr di albume e 600 gr di zucchero a velo.
Montare alla massima velocità sino ad avere un composto sodo e spumoso.
Coprire la ciotolina con un panno umido in modo che non indurisca.
Riempire il cartoccetto di carta forno, chiudere bene la parte alta del cartoccetto e tagliare la punta con le forbici.
Passare all’utilizzo previsto dalla ricetta.
Queste pizzette mi ricordano i pomeriggi di ritorno dalla scuola Materna o Elementare di mio figlio. Immancabilmente ci accompagnavano a casa, a turno, 1 o 2 amichetti (a volte anche di più) per giocare assieme. Stanca ed un po’ di fretta non mi rimaneva che […]
La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte con le toppe alla sottana Viva! Viva la Befana!! Per fortuna, a consolarci della fine delle Feste Natalizie ci pensa, il 6 Gennaio, la Befana! A […]
Andare in bicicletta a tutta velocità alzando le mani al cielo.. buttarsi giù dalla discesa del garage senza pedalare cantando a squarciagola.
Dondolarsi a testa in giù appesa con le gambe alle parallele del parco..
Mangiare in compagnia dei vecchi amici il ghiacciolo alla Coca Cola seduti sotto il tiglio in un afoso pomeriggio d’estate..
La pizza della mamma il sabato sera..
Il purè della domenica a pranzo..
La meravigliosa sfinente sudata della partita di tennis..
Quel brano alla radio che ti coglie all’improvviso e ti fa emozionare.. magari canticchiare.. o versare una lacrima..
La gioia dell’abbraccio del tuo bambino che ti vola incontro quando lo vai a riprendere al nido..
La soddisfazione ed il languorino di quando estrai la torta di riso dal forno..
La colazione della mattina di vacanza..
Il buon libro letto alla sera..
E’ proprio vero il detto se vuoi essere felice prendi una cosa piccola e dalle importanza.. le emozioni più vere per me sono sempre state le più semplici e naturali.. mi hanno regalato veri attimi di felicità..!!
Non posso non associare la semplicità dei Biscotti friabili, che mi preparava la mia mamma, alla piccola felicità!!
In questo periodo di atmosfera Natalizia dove si tende a recuperare il calore ed il sapore della famiglia ecco che il profumo di questi biscotti mi fa ritornare un po’ bambina e mi fa sentire un po’ più vicina alla mamma ed alla piccola felicita!!!
Montare il burro, lo zucchero e la scorza del limone per 10′.
