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Cucina non é mangiare, é molto, molto di più H. BECK

BISCOTTI FRIABILI

BISCOTTI FRIABILI

Andare in bicicletta a tutta velocità alzando le mani al cielo.. buttarsi giù dalla discesa del garage senza pedalare cantando a squarciagola.

 

 

Dondolarsi a testa in giù appesa con le gambe alle parallele del parco..

 

 

Mangiare in compagnia dei vecchi amici il ghiacciolo alla Coca Cola seduti sotto il tiglio in un afoso pomeriggio d’estate..

 

 

La pizza della mamma il sabato sera..

Il purè della domenica a pranzo..

 

 

La meravigliosa sfinente sudata della partita di tennis..

 

 

Quel brano alla radio che ti coglie all’improvviso e ti fa emozionare.. magari canticchiare.. o versare una lacrima..

La gioia dell’abbraccio del tuo bambino che ti vola incontro quando lo vai a riprendere al nido..

 

La soddisfazione ed il languorino di quando estrai la torta di riso dal forno..

La colazione della mattina di vacanza..

Il buon libro letto alla sera..

 

 

E’ proprio vero il detto se vuoi essere felice prendi una cosa piccola e dalle importanza.. le emozioni più vere per me sono sempre state le più semplici e naturali.. mi hanno regalato veri attimi di felicità..!!

Non posso non associare la semplicità dei Biscotti friabili, che mi preparava la mia mamma, alla piccola felicità!!

 

 

In questo periodo di atmosfera Natalizia dove si tende a recuperare il calore ed il sapore della famiglia ecco che il profumo di questi biscotti mi fa ritornare un po’ bambina e mi fa sentire un po’ più vicina alla mamma ed alla piccola felicita!!!

 

 

BISCOTTI FRIABILI

 

INGREDIENTI

 

  • 200 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di burro
  • 250 gr di farina
  • 180 gr di fecola
  • 1 uovo intero
  • 3 tuorli
  • scorza grattugiata di 1 limone

 

 

PREPARAZIONE

 

Montare il burro, lo zucchero e la scorza del limone per 10′.

Unire l’uovo ed i tuorli continuando a montare per 5′.
Aggiungere la farina e la fecola setacciate insieme.
Con il sac-a-poche formare tanti piccoli biscotti ben distanziati su carta forno.
Fare riposare in frigo almeno 30′.
Cuocere in forno caldo pochi minuti mettendo il foglio all’interno di un foglio da pasticceria.
Togliere dal forno appena i bordi diventano leggermente colorati.
Ricordare di togliere i biscotti dalla carta forno solo quando sono freddi.Ottimi tocciati nel latte  o nella cioccolata calda..


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