Finalmente! Sperata, cercata, aspettata…sole, sole, sole.. cielo limpido!! Finalmente si vedono i colori! I narcisi gialli e i giacinti sono già usciti da un po dal bulbo ma solo ora, con il sole, si vedono in tutti i loro colori brillanti ed allegri… anche la […]
La neve degli ultimi giorni mi ha riportato velocemente in atmosfera natalizia. Per Natale trovo veramente decorativo circondarmi di GIACINTI bianchi abbinati a composizioni con muschio stabilizzato (acquistabile dai fiorai), bacche di cannella, piccole pigne e tutto quello che suggerisce la mia fantasia.. Per […]
C’è sempre quello che si dice il mio piatto…quello che ti piace, il primo che ti viene in mente, quello che fai ad occhi chiusi, quello più versatile, quello che tutti gli amici conoscono..
Per me è questa torta salata agli spinaci!
Amo in generale tutte le torte salate, trovo si adattino tantissimo alla fantasia del momento e che risolvano molteplici situazioni: dall’antipasto all’invito dell’ultimo minuto!!
Non amo particolarmente gli spinaci, anzi, ma elaborati così trovo abbiano anche loro un ‘suo perché’!!
In freezer ho sempre cubetti di spinaci surgelati!
In frigorifero non manca mai un rotolo di pasta sfoglia, speck e gorgonzola…soprattutto in inverno!
Oggi è il giorno giusto per condividere ‘la mia ricetta‘!!!
Scongelare gli spinaci e la pasta a temperatura ambiente.
Sbucciare, tritare l’aglio e rosolarlo in una larga padella con 2 cucchiai di olio.
Unire gli spinaci e farli insaporire almeno 10′.
Salare, pepare, profumare con noce moscata.
Unire il formaggio a dadini facendolo sciogliere mescolando in continuazione.
Unire, infine, anche lo speck tagliato a listarelle.
Mettere in una ciotola, unire la besciamella e le uova sbattute.
Foderare uno stampo da 24 cm di diametro con un disco più grande dello stampo.
Versare il composto sulla pasta e ripiegare i bordi verso l’interno.
Ricavare dalla pasta avanzata 2 foglioline per decorare la torta (facoltativo! Se uso la pasta fresca già in formato rotondo non ho pasta residua per decorare!)
Spennellare di latte e mettere in forno a 180° per 30′.
Sfornare e servire. Ottima calda, tiepida o fredda!!! E’ uno di quei piatti di cui non mi sono mai stancata negli anni e tutte le volte che ci penso mi viene una gran voglia di prepararlo!! Mah!!!
Amo la bionda..!! La BIRRA! La BIRRA ovviamente!!! E’ sempre il momento per una birra fredda…nelle sere d’estate, in inverno, con luci soffuse davanti alla tv spaparazzati sul divano, rigorosamente bevuta a collo…!! Ogni tanto mi ricordo di cucinare con questa bevanda tonica e rilassante […]
Eucalyptus globulus Labill – Eucalipto. E’ la pianta del momento! Gettonatissima dalle migliori Interior Stylist. Molto in voga perché molto decorativa ed elegante. L’eucalipto è una specie originaria dell’Australia. Introdotto nel bacino del Mediterraneo verso la metà del XIX secolo come altre specie […]
Non so resistere!
No, non so proprio resistere, in pieno Inverno, all’acquisto delle Patate Americane ovvero le Patate Dolci..
L’aspetto non ispira molto, deformi, bitorzolute.. ma il gusto..!!
L’ho servita in un set di bicchierini di ceramica unici nel loro genere, rigorosamente hand made ..@liciavecchietti é una grande amica creativa a 360°…Grafica, creativa, bravissima ceramista! Produce tutto artigianalmente con gusto e grandissima abilita!
Nei pomeriggi invernali mi piace gustarmi questa coccola per merenda.. mi solleva il morale e mi ricorda tanto la mia mamma che mi ha trasmesso la passione per questa meraviglia..
E’ ottima semplicemente mangiata lessata e pelata.. oppure in questa sfiziosa crema..
Lavare 400 gr di patate americane e lessarle 30′.
Sbucciare e passare al passaverdura (o schiacciapatate) e incorporare 1 dl di panna frullata con 20 gr di burro, sale, 1 ciuffo di finocchietto e 50 gr di grana grattugiato.
Scaldare il puré a fuoco bassissimo, mescolando, sino a quando risulterà soffice ed omogeneo.
Profumare con un pizzico di paprika e servire come accompagnamento a fette di pane tostato.
..ottime anche fritte!!!
Tagliate a bastoncini, lasciate un po in acqua ghiacciata e.. friggerle!!!
Servirle calde magari spolverate con un pizzico di paprika.
La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte con le toppe alla sottana Viva! Viva la Befana!! Per fortuna, a consolarci della fine delle Feste Natalizie ci pensa, il 6 Gennaio, la Befana! A […]
Andare in bicicletta a tutta velocità alzando le mani al cielo.. buttarsi giù dalla discesa del garage senza pedalare cantando a squarciagola. Dondolarsi a testa in giù appesa con le gambe alle parallele del parco.. Mangiare in compagnia dei vecchi amici […]
