Mio figlio adora la crema…la mangerebbe a colazione, a merenda…in qualsiasi momento!!!
Non é amante dei dolci e quando preparo un dolce per i ‘grandi’ mi sento in colpa e non posso non preparare anche la ‘crema’ per lui…certo, anche quella della sua nonna non é male…!!!
Oggi è stata una giornata dove la richiesta è stata fatta con nonchalance e lasciata cadere tra un discorso serio ed una battuta…da mamma non ho potuto non cogliere…! A me, personalmente, non fa impazzire, la trovo troppo ‘ricca’ e sostanziosa ma l’idea di abbinarla ai frutti di bosco un po’ aciduli ed aspri ha solleticato anche me..Che CREMA sia!!!
Velocissima da preparare, eclettica nella trasformazione: come ripieno, arricchita in zuppa inglese, con pinoli tostati, con croccante sbriciolato, con marron glacées, con gocce di cioccolato, con frutti di bosco… Ça suffit? A voi la scelta!
Versare il latte nel pentolino, unire la vaniglia, la buccia di limone/arancia.
Montare i tuorli con lo zucchero e la farina, quindi unire il latte.
Cuocere mescolando continuamente finché la crema non sarà addensata.
