Ci voleva! Ho sentito il bisogno di un piatto avvolgente, morbido e coccoloso. Rustico al palato e dal sapore intenso, il Sedano Rapa, la Zucca, il Porro, la Paprika affumicata e una pioggia di semini misti!!! Crostini di pane ai cereali abbrustolito per ‘pucciare’ nella […]
Benvenuto OTTOBRE!! Dopo aver lucidato le zucchette acquistate stamattina presto al mercato (peccato non si possano mangiare!!) mi sento in una situazione di paziente attesa… Mi porterai pastose e bollenti caldarroste? Zucche dolci e colorate con cui ‘inzuppettare’ cene autunnali? Melagrane, nespole, cachi, […]
Quando ho letto ‘le mele’ nella ricetta di https://www.opsd.it sono rimasta un po’ perplessa anche io… poi, ripensandoci e leggendo la premessa di Sonia ho finito con il coinvolgermi con molta curiosità! Contingenza vuole che avessi in casa tutti gli ingredienti quindi sono partita […]
BRETZEL! In tutti i miei soggiorni austriaci ed atesini non ho mai potuto evitare di acquistarne qualcuno insieme a speck locale e ad altre specialità montane…tanto per portarmi a casa un po’ di quell’atmosfera!! Immancabile accompagnamento alle ottime birre nordiche… Sono sofficissimi.. con una […]
Era anche un po’ di tempo che mi frullava per la testa l’idea di provare delle Chips alternative: zucca, topinambur, rape, batata… 1+1 ed il gioco é fatto: che chips di barbabietola siano!!!
La Barbabietola rossa ha molte proprietà positive: ricca di acqua, proteine, vitamina B per rafforzare il sistema immunitario, potassio, ferro, calcio, fosforo. Ha un buon potere rinfrescante, ed un blando potere antinfiammatorio dell’apparato digerente.
Gli antociani che contiene sono benefici per il cuore e la microcircolazione.
Sembra che bere il suo succo aiuti a combattere anemia e ipertensione.
Attenzione però a chi soffre di diabete perché ricca di zuccheri.
Bellissime chips, invitanti e colorate!
Le ho trovate uno snack alternativo, sano e gustoso….peccato ne siano rimaste troppo poche per una foto!!
Potete presentarle anche con una salsina di panna acida ed erba cipollina, semplice maionese o altra salsa a piacere che si abbini al sapore…
Oggi, tante ‘luvarie’ per i più piccoli…noi festeggiamo il 30 perché domani sera il Nano è fuori con i suoi amici e festeggerà a modo loro… Tutto è pronto nel cestino-zucca, caramelle, mini cioccolatini monoporzione a fantasmino, vermiciattoli gommosi, marsh mallows a forma di zucca […]
Mi sono state donate alcune MELANZANE ROSSE DI ROTONDA di cui, lo ammetto tranquillamente, non conoscevo assolutamente l’esistenza. La mia curiosità verso nuovi sapori e nuove ricette si è subito infervorata. Ho trovato molto curiose queste melanzane rosse (dovute alla componente di carotene) che dall’aspetto […]
In questo mese cominciano ad abbondare le zucche….mille le ricette sfiziose!!!
Come tutti gli anni in questa stagione inizia il mio full immersion di zucca, in mille versioni, l’adoro anche semplicemente ‘nature’ al forno.
Nonostante la frequenza con cui le cucino non me ne sono mai stancata…
Questa ricetta è eclettica, la posso proporre come antipasto, come brunch della domenica mattina o come sfiziosità nella cena di Halloween fatta tutta di mini assaggi vari.
…ovvero ‘DOLCETTO o SCHERZETTO’!!! Chi non ha mai sentito questa frase nell’ultima notte di Ottobre???!!! Ho cominciato a festeggiare questa occasione quando è nato il mio ‘topo’…al nido la festa diventava divertente ed allegra! Con gli anni ci siamo affinati e il mio bambino ha […]
