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Cucina non é mangiare, é molto, molto di più H. BECK

FRUTTA

TORTA ROVESCIATA ALLE PRUGNE

TORTA ROVESCIATA ALLE PRUGNE

Cosa fai quando hai la fortuna di avere amici speciali? Se poi sono anche dotati di una generosità oltre il limite…??   La fine di questa Estate è caratterizzata da una produzione esagerata, abnorme oserei dire, di PRUGNE da parte dei 2 alberi posizionati a […]

DENTRO LA TAZZA…

DENTRO LA TAZZA…

…cosa ci possiamo mettere? Il gusto del momento e la fantasia si possono sbizzarrire in tè, tisane, decotti… Da provare: – tè fragranti come Earl Grey o Lady Grey per qualcosa di classico – Tè nero con o senza latte (Darjeeling, Ceylon) addolcito con fettine […]

GALLETTE FRAGOLE E RABARBARO

GALLETTE FRAGOLE E RABARBARO

Il mio rapporto con in RABARBARO risale al tempo delle superiori durante le classiche vacanze studio all’estero.   E’ grazie alla mamma della mia ‘ospite’ a Bristol che ho assaggiato per la prima volta il RHUBARB CRUMBLE! Questa meravigliosa Signora ‘agé’ abitava a una sessantina […]

AVOCADO TOAST

AVOCADO TOAST

Oggi un salto a casa per il pranzo: qualcosa di veloce, leggero e sfizioso! Un’idea l’avrei!   Mi solleticano i due avocado nel cesto della frutta: in realtà erano in attesa di diventare un bel ‘guacamole con nachos’ per l’aperitivo…   Giornata di sole che […]

Melagrana

Melagrana

Molto amata per le feste Natalizie, bella decorazione e considerato portafortuna nell’area mediterranea e d orientale Simbolo di fecondità per i suoi tanti semi. Originaria dell’Iran, i suoi chicchi hanno sapore aromatico, dolce ed un po’ acidulo. E’ matura quando la buccia prende sfumature rosso […]

GIOCHI DI GHIACCIO

GIOCHI DI GHIACCIO

Mi sono divertita a realizzare dei cubetti di ghiaccio alternativi! La necessità di bloccare la maturazione veloce dei frutti di bosco che mi erano rimasti ( di cui conosciamo la veloce deperibilità) mi ha spinto a realizzarne dei cubetti di ghiaccio ai mirtilli, ribes e […]

INFUSED WATER – ACQUE DETOX

INFUSED WATER – ACQUE DETOX

Quest’Estate mi sono innamorata delle INFUSE WATER, le trovo rinfrescanti, colorate, leggere e delicate. Qualsiasi momento lo trovo opportuno per assaporarle: al mattino appena sveglia mi danno la giusta dolcezza positiva, nel torrido pomeriggio per una sensazione rinfrescante e persino alla sera, prima di dormire, […]

‘la stagione in un barattolo’

‘la stagione in un barattolo’

  Paradossalmente, pur essendo una stagione calda e a ritmo rallentato, si lavora tantissimo per ‘racchiudere in un barattolo’ tutta la sua essenza fatta di colori, sapori, profumi da assaggiare in autunno o inverno… In un afoso e lento pomeriggio, in casa con le tapparelle abbassate […]

FRULLATI A GO GO!

FRULLATI A GO GO!

In Estate é meraviglioso vedere la varietà di frutta che abbiamo a disposizione. Quando era piccolo, a volte (spesso), arrivavano gli amichetti del mio ‘nano’ per fare i compiti o giocare…quando offrivo al posto della merenda un alternativo frullato ne erano tutti felici. Questi frullati […]

FRULLATO MELONE E ZENZERO

FRULLATO MELONE E ZENZERO

Il melone non mi fa impazzire, si sa!!! Il melone in versione frullato ‘da grandi’…non male!!! Quasi un aperi-cena!!   FRULLATO DI MELONE E ZENZERO   INGREDIENTI: 1,6 Kg di polpa di melone maturo 1 cucchiaio di zenzero grattugiato 5-6 gocce di tabasco 3 cucchiai […]