MINI HAMBURGER

Quando mio figlio era piccino mi  trovavo, a volte, a dover mettere a tavola gli amichetti della materna o delle elementari che si fermavano a cena..

Mi trovavo con piccoli affamati e onnivori e con altri inappetenti.

Avevo trovato l’escamotage di preparare primi e secondi in porzioni più piccole per non mettere in imbarazzo nessuno. Chi aveva molta fame poteva fare il bis, tris o anche il quadris, chi ne aveva meno poteva non vergognarsi per non riuscire a finire quello che aveva nel piatto per forza e per educazione..

Risolvevo sempre con degli hamburger che piacevano a tutti ma ‘mini’.

Nel tempo ho poi sfruttato la preparazione mini per allestire Compleanni, buffet, piccole riunioni tra amici a finger food, picnic, aperitivi..

La preparazione é veloce e si presta a tante varianti: qui di carne ma questi hamburger sono ottimi anche di lenticchie, di tonno, di pollo, di melanzane.. lasciatevi trascinare dalla fantasia e troverete versioni sfiziosissime!

Happy Burger!!!!

Mini Hamburger

INGREDIENTI

• 12 mini hamburger di vitello (di 40 gr l’uno)
• 12 panini mignon
• 12 fettine di formaggio
• lattuga
• 3 pomodori
• 2 cucchiai di sesamo
• 1 cucchiaio di maionese.

PREPARAZIONE

Cuocere gli hamburger 2-3′ per parte.

Comporre i mini hamburger con tutti gli ingredienti.