SORBOLINO
E’ a Settembre!
E’ a Settembre che iniziano a comparire quelle meraviglioso perline colorate sugli arbusti.. a cominciare dal Sorbo Selvatico molto resistente al freddo. Cena succulenta per gli uccellini in Inverno!
Da Maggio si schiudono tanti piccoli fiorellini candidi
Lo adoro!
Mille palline dai più svariati colori a seconda della varietà.
- Frutti fucsia per il Sorbus Vilmorinii
- Frutti bianchi per il Sorbus Hupehensis o
- Frutti arancioni o rosso intenso per il Sorbus CopperKettle
- Frutti arancioni o giallo del Sorbo Sheerwater Seedling
- Frutti rosa per il SorbusBellona.
Lo sapevate che il Sorbo Domestico ha ottimi frutti rossi ricchi di vitamina C? Si possono gustare dopo la prima gelata quando perdono l’amarognolo.
Lo sapevate che nel nord Europa il succo dei suoi frutti a forma di mela viene utilizzato per la preparazione del Sidro?
Volete la ricetta del
SORBOLINO?
INGREDIENTI
- 500 gr di bacche di Sorbo mature
- 500 ml di alcool puro a 95°
- 400 gr di zucchero
- 400 ml di acqua minerale naturale
PROCEDIMENTO
Lavare bene ed asciugare le bacche.
Metterle in un contenitore a chiusura ermetica e coprire con l’alcool.
Lasciare macerare 30 giorni al buio, a temperatura ambiente.
Agitare 1 volta al giorno.
Terminata la macerazione filtrare con un colino.
Portare l’acqua a ebollizione e sciogliervi lo zucchero.
Mescolare lo sciroppo con il macerato a base di bacche e far riposare altri 7 giorni.
Filtrare un’ulteriore volta, imbottigliare e lasciare riposare 2 mesi prima di consumarlo.