FRULLATI A GO GO!

In Estate é meraviglioso vedere la varietà di frutta che abbiamo a disposizione.
Quando era piccolo, a volte (spesso), arrivavano gli amichetti del mio ‘nano’ per fare i compiti o giocare…quando offrivo al posto della merenda un alternativo frullato ne erano tutti felici.
Questi frullati già testati e di sicuro effetto possono anche essere una valida alternativa ai succhi di frutta industriali nelle feste di compleanno dei bambini..
Rinfrescano, sono allegri e colorati ed é un buon modo per far ‘accettare’ la frutta fresca..
Se poi la domenica mattina poltrisci un po’ nel letto e ti alzi tardi, per la colazione, i frullati e i centrifugati possono essere davvero un’alternativa anche sana: contrastano la calda afa che già tenta di influenzare la giornata.
Frutta fresca di stagione è la soluzione….!!!
Da quando abbiamo comperato l’estrattore è diventata una sfida inventare mix e ricette sempre nuove alternando e mescolando frutta e verdura indistintamente.
Anche mio figlio è diventato bravissimo! Fa vincere un po’ di pigrizia e refrattarietà a frutta e verdura..
Una colazione variegata di tanti frullati di frutta colorate, offerti nei ‘BICCHIERONI’ in ceramica lavorata a mano (e personalizzata) dalla mia super ARTIST-FRIEND @liciavecchietti è veramente super e piacevole anche alla vista…
FRULLATO DI ALBICOCCHE
Lavare 8 albicocche, dividerle a metà ed eliminare il nocciolo.
Sbucciare 1 banana. Frullare la frutta con 2 bicchieri di latte freddo, qualche cubetto di ghiaccio e 1 cucchiaio di zucchero.
FRULLATO DI LAMPONI
INGREDIENTI
- 450 gr di lamponi
- 3 pesche bianche
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 200 ml di succo di arance rosse
- 300 gr di yogurt cremoso,
- qualche cubetto di ghiaccio
- 1 cucchiaino di miele
PROCEDIMENTO
Infilare su 4 stecchini 4 lamponi e uno spicchio di pesca. Frullare 300 gr di lamponi, le pesche rimaste sbucciate, il succo di limone, metà del succo di arancia. Mettere nel congelatore sino al momento dell’utilizzo i lamponi rimasti. Versare in 4 bicchieri, allungare con il succo di arancia rimasto. Decorare con qualche lampone e gli spiedini.
Unire 1 cucchiaino di cannella, yogurt a scelta, miele e ghiacci
FRULLATO DI MIRTILLI
INGREDIENTI
- 250 gr di mirtilli
- 150 gr di more
- succo di 3 lime
- 10 foglie di menta
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 bottigliette di acqua Soda
- 30 cubetti di ghiaccio
PROCEDIMENTO
Frullare i mirtilli, le more e il succo di lime. Suddividere in 4 bicchieri e tenere in frigorifero. Tritare la menta, metterla tra 2 fogli di di carta forno con lo zucchero di canna e schiacciare con il batticarne. Pestare anche il ghiaccio in un canovaccio, mescolarlo allo zucchero. Versare nei bicchieri e completare con la soda ed alcuni chicchi di mirtillo per decorare.
FRULLATO DEI ANGURIA
INGREDIENTI
- 500 gr di anguria
- 300 gr di fragole
- 80 gr di fragoline di bosco
- 2 cucchiai di sciroppo di zucchero
- 150 ml di succo di mela
- 2 cucchiai di succo di limone
PROCEDIMENTO
Pulire le fragole con carta cucina inumidita e frullare con 1/3 del succo di mela, succo di limone, sciroppo e polpa di anguria tagliata a pezzettini (tranne 1 fetta). Versare in 4 bicchieri, allungare con succo di mela rimasto. Unire, se vi piace, qualche cubetto di ghiaccio e completare con bastoncini ricavati dalla fetta di anguria tenuta da parte e le fragoline di bosco.
Per lo sciroppo di zucchero: Sciogliere in una casseruola 450 gr di zucchero con 500 ml di acqua. portare ad ebollizione sul fuoco dolce e cuocere sempre su fuoco dolce per 10′ mescolando ogni tanto. Fare raffreddare a temperatura ambiente e filtrare. In bottiglia chiusa si conserva 1 mese in frigorifero.
Se volete aggiungere un tocco magico poche gocce di estratto di vaniglia.
CENTRIFUGATO PESCHE NETTARINE E MELONE
INGREDIENTI
- 4 pesche Nettarine
- 1 melone da 1 kg
PROCEDIMENTO
Lavare, pelare le pesche e tagliarne ognuna a metà per il lungo. Lavare il melone, dividerlo a metà, togliere i semi e i filamenti. Tagliare a grossi spicchi senza scorza. Mettere la frutta nella centrifuga, raccogliere il succo in una brocca e mescolare. Versare nei bicchieri e servire. Decorare con spicchietti sottili di pesca.
FRULLATO AL KIWI
INGREDIENTI
- 4 kiwi
- 200 ml di succo di mela verde
- 50 ml di sciroppo di zenzero
- 50 ml di succo di limone filtrato
- ghiaccio
PROCEDIMENTO
Tagliare 3 kiwi a pezzetti, frullarli con il succo di limone e 2 cucchiai di ghiaccio tritato. Unire lo sciroppo di zenzero e azionare ancora 15” il mixer. Suddividere in 4 bicchieri, allungare con succo di mela verde e, se vi piace, unire altro ghiaccio. Tagliare l’altro kiwi a fettine, decorare la bibita. Mescolare e servire.
Per lo sciroppo di zenzero: Sciogliere in una casseruola 450 gr di zucchero con 500 ml di acqua. portare ad ebollizione sul fuoco dolce e cuocere sempre su fuoco dolce per 10′ mescolando ogni tanto. Unire 5 cm di zenzero sbucciato e tagliato a bastoncini e continuare la cottura per 2′. Fare raffreddare a temperatura ambiente e filtrare. In bottiglia chiusa si conserva 1 mese in frigorifero.