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Cucina non é mangiare, é molto, molto di più H. BECK

ESTATE

CRESCENTA AL ROSMARINO

CRESCENTA AL ROSMARINO

Che io abbia trovato in Enrica Della Martira sempre una grande fonte di ispirazione è ormai risaputo. Ieri sera ho voluto provare il suo impasto, stamattina ho infornato. La CRESCENTA ha un utilizzo molto eclettico. Perfetta tagliata a quadrotti e farcita a fantasia per aperitivi […]

FIORI DI ZUCCA RIPIENI 2

FIORI DI ZUCCA RIPIENI 2

Non so resistere! Non so resistere quando trovo i fiori di zucca freschi. Amo quei mazzetti gialli! Mi attirano più del miele per gli orsi…   Sono stata tentata pensando che sono un po gli ultimi della stagione.. 🙁   Faccio spesso ricorso alle ricette […]

Amo l’Estate! La metto in un Barattolo..

Amo l’Estate! La metto in un Barattolo..

In questo periodo il mio cibo preferito deve essere una esplosione di colore e sapore così come esplosione di colore e sole è questa meravigliosa stagione!!! Deve essere succoso, profumato di limone, di erbe aromatiche e spezie….!!! Deve essere fresco…cosa di meglio di qualcosa a […]

TORTA ROVESCIATA ALLE PRUGNE

TORTA ROVESCIATA ALLE PRUGNE

Cosa fai quando hai la fortuna di avere amici speciali? Se poi sono anche dotati di una generosità oltre il limite…??   La fine di questa Estate è caratterizzata da una produzione esagerata, abnorme oserei dire, di PRUGNE da parte dei 2 alberi posizionati a […]

PEPERONI MIGNON RIPIENI

PEPERONI MIGNON RIPIENI

Perché MIGNON? 🙂 semplicemente perché ho utilizzato i peperoni dei miei vasi che non raggiungono mai le dimensioni canoniche…   Sono riuscita a racimolare bei pugnetti di peperoni colorati e, in vista di una gita fuori porta, non ho trovato di meglio che utilizzarli per […]

DENTRO LA TAZZA…

DENTRO LA TAZZA…

…cosa ci possiamo mettere? Il gusto del momento e la fantasia si possono sbizzarrire in tè, tisane, decotti… Da provare: – tè fragranti come Earl Grey o Lady Grey per qualcosa di classico – Tè nero con o senza latte (Darjeeling, Ceylon) addolcito con fettine […]

E la chiamano Estate…

E la chiamano Estate…

  …questa Estate, senza te!’….mi ‘tampina’ questa vecchissima canzone, improbabile, nelle orecchie!!! Dalle finestre aperte sento la radio del vicino che è intento a lavare la macchina…mi fa pure venire il senso di colpa per non aver ancora lavato la mia!!!!   Associo l’Estate al caldo, […]

TORTA SALATA ALLE BIETE COLORATE

TORTA SALATA ALLE BIETE COLORATE

Oggi che il temporale ha rinfrescato l’aria mi sto riappropriando  del gusto di cucinare.   M sono lasciata trasportare da quello che ha catturato la mia attenzione (nella mia filosofia anche l’occhio vuole la sua parte. Quindi: PASTA SALSICCIA E FRIGGITELLI (leggerina) e TORTA SALATA […]

Ottima…MENTA!

Ottima…MENTA!

La mia scoperta della menta è stata fatta molti anni fa durante un viaggio in Egitto dove un solitario beduino con le sue caprette ci ha offerto un te sotto la sua tenda nel deserto…una mentuccia dalle foglie piccolissime ma dal profumo intensissimo…estremamente dissetante.. una […]

AVOCADO TOAST

AVOCADO TOAST

Oggi un salto a casa per il pranzo: qualcosa di veloce, leggero e sfizioso! Un’idea l’avrei!   Mi solleticano i due avocado nel cesto della frutta: in realtà erano in attesa di diventare un bel ‘guacamole con nachos’ per l’aperitivo…   Giornata di sole che […]