So che non sarebbe stato proprio il momento di preparare altri dolci, in un periodo in cui ne abbiamo davvero abusato, ma la mia debolezza unita alla necessità di smaltire un po’ di cioccolata, finire una confezione di biscotti aperta, frutta secca che abbondava in […]
Il ‘mio’ dolce della domenica rispolverato in un impolverato in un impeto di nostalgia… A casa mia si chiamava ‘il budino’ e basta! ottinteso ‘Creme Caramel’.. Ha fatto parte, per tanti anni, dei pranzi domenicali invernali. La ricetta di famiglia è la classica […]
A casa mia come a casa di mia suocera c’è un alimento in comune che non è mai mancata nelle nostre cucine. La PATATA AMERICANA bianca è una radice ricca di amido di sapore dolce che ricorda molto quello delle castagne. Per il suo sapore […]
Le RAVIOLINE RIPIENE DI MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO, a casa mia, sono le prime che arrivano ad allietare le colazioni domenicali dei primi giorni d’autunno. Complice il leggero abbassamento delle temperature ho ripreso il gusto della riaccensione del forno con i suoi magici profumi […]
Si sa che dietro a questo nome c’è un mondo… chi è originario di Bologna o dell’appennino Bolognese ne è consapevole. A volte si fa un po di confusione tra ZUCCHERINI e ZUCCHERONI ma tra le due ricette c’è davvero molta differenza! Tutti dolcetti molto […]
Cosa fai quando hai la fortuna di avere amici speciali? Se poi sono anche dotati di una generosità oltre il limite…?? La fine di questa Estate è caratterizzata da una produzione esagerata, abnorme oserei dire, di PRUGNE da parte dei 2 alberi posizionati a […]
Il mio rapporto con in RABARBARO risale al tempo delle superiori durante le classiche vacanze studio all’estero. E’ grazie alla mamma della mia ‘ospite’ a Bristol che ho assaggiato per la prima volta il RHUBARB CRUMBLE! Questa meravigliosa Signora ‘agé’ abitava a una sessantina […]
A volte ci sono coincidenze che non so se chiamarle tali, sono qualcosa di più.. C’è un dolce di cui mi ero innamorata nel periodo della nascita di mio figlio ed era diventato anche il dolce preferito di mio marito: LA CHEESE CAKE di […]
Ebbene si, ho ceduto anche io al fritto! E’ o non é CARNEVALE?!?!? Premetto che il fatto di friggere raramente non é perché il fritto non mi piace, anzi, ma semplicemente perché in questo non sono bravissima.. Non vado oltre alla cotoletta per i figli […]
Voglia di qualcosa di dolce da inzuppare nel latte per una mattina dai toni appannati… Invece della solita torta ho ripartito l’impasto in tante piccole monoporzioni per sentirmi meno in colpa con le dosi 🙂 …poi, visto l’imminente San Valentino, gli stampi a cuore sono […]
