Finalmente HALLOWEEN! FINALMENTE!!!! Niente a che vedere con il Carnevale…ci si traveste ma dando sfogo a personaggi immaginari tetri e un po’ ‘paurosi’… Mi piace questo periodo in cui arricchisco gli angoli della casa di zucche e zucchette… E’ un modo per godere della dominante […]
Del mio colore preferito: ARANCIONE! Dolce, cremosa, gratificante, confortante, eclettica nelle preparazioni: crema, pane, sughi, marmellata, gnocchi, dolci, contorno….direi che questo è il periodo più ricco e stato di grazia per me… LA ZUCCA! Nel periodo tra metà Settembre sino a Febbraio casa mia è […]
Mi può capitare di dover smaltire qualcosa in dispensa, non tollero buttare nulla di ciò che è commestibile!
Non amo essere schiava di una spesa rigorosamente organizzata, amo essere libera anche di improvvisare ma non mi va, per principio, di buttare…
La vera abilità ed esperienza è quella di adattare velocemente la spesa fatta in anticipo con i desideri dell’ultimo secondo.. io sto ancora imparando l’arte dell’improvviso.. :-)))
Per questo fondamentale motivo riciclo, invento, adatto, mescolo ricette assieme.. a volte ne risulta qualcosa di poco riuscito ma altre ne scaturisce, da un’intuizione, una genialata (che esagerata!!!) .. :-))) :-)))
Ci sono preparazioni in cui si rischia veramente il minimo come l’abbinamento ‘frolla, limone, mele, croccante frutta secca’.
In questa settimana le mele non le ha mangiate nessuno quindi prevedo una SFOGLIATA leggera per la colazione e delle nostalgiche MELE AL FORNO per il fine settimana…prepariamoci!!!!
…male che vada c’è sempre pronto un cucciolone peloso che ama ingordamente le mele!!!
Preriscaldare il forno a 180°.
Ricoprire una tortiera di carta forno e stendere la pasta frolla a spessore sottile.
Spalmare un velo di confettura http://www.donislab.com/2019/05/06/confettura-di-kiwi-e-zenzero/ sulla pasta, ricoprire con fettine sottili di mela privata di buccia e torsolo (le fette vanno prima lasciate riposare 30′ in succo di limone e zucchero).
Cospargere lo strato di mele con Granola http://www.donislab.com/2019/04/03/colazionando/ alla frutta secca mescolata con cioccolato fondente a quadrotti piccolini.
Infornare per 25/30′ a seconda del forno.
Verificare la cottura: la pasta deve risultare dorata.
Ci sono dei deliziosi e friabilissimi biscotti al burro, ricoperti di cioccolato, di cui vado matta. Ho un netto ricordo, di bambina, di quando alcune domeniche mattina mio padre, uscendo per acquistare il giornale, tornava a casa con un piccolo vassoio di questi biscotti goduriosi. […]
