Instagram

Instagram

Cucina non é mangiare, é molto, molto di più H. BECK

POP CORN AL CARAMELLO

POP CORN AL CARAMELLO

Oggi, tante ‘luvarie’ per i più piccoli…noi festeggiamo il 30 perché domani sera il Nano è fuori con i suoi amici e festeggerà a modo loro…

Tutto è pronto nel cestino-zucca, caramelle, mini cioccolatini monoporzione a fantasmino, vermiciattoli gommosi, marsh mallows a forma di zucca e teschio, caramelle al latte e tanto altro da offrire ai ‘piccoli mostri-visitatori’ che suoneranno alla porta.

Per casa, oltre a biscotti di ogni specie a tema, stavo aspettando da tempo l’occasione per provare i POP CORN al CARAMELLO che avevo assaggiato in centro da un negozietto-frenchising ormai famoso.

In quell’angolino profumato non sapovo cosa scegliere, dalle versioni salate a quelle dolci…tutte molto originali!

 

Questa mi è sembrata l’occasione giusta per provarli.

La ricetta arriva da un ritaglio conservato da una rivista arrivata in casa per vie impensate: ‘Ci piace cucinare’

 

Devo dire che l’esperimento è proprio riuscito bene, il mio timore che con il caramello i pop corn si afflosciassero non si è verificato.

Il problema vero è stato, tra un assaggio e l’altro, riuscire a farli arrivare a sera.

E’ un’idea molto sfiziosa per le feste dei bambini ma anche per una serata TV da grandi in alternativa ai classici.

 

POP CORN AL CARAMELLO

 

INGREDIENTI

  • 25 gr di burro chiarificato
  • 100 gr di zucchero di canna integrale
  • 25 ml di latte condensato
  • sale, bicarbonato di sodio
  • 50 gr di pop corn

 

PREPARAZIONE

Scaldare il forno a 100°.

Mettere in una padella il burro a sciogliere a fiamma media.

Unire lo zucchero, mescolare finché si scioglie completamente e la salsa diventa omogenea.

Unire il latte, un pizzico di sale ed amalgamare bene.

Procedere aggiungendo un pizzico di bicarbonato, mescolare e spegnere tutto.

Versare il caramello in una ciotola capiente ed unire i pop corn non salati (preparati in precedenza) ed amalgamare.

Posizionare i pop corn in una teglia rivestita di carta forno ed infornare per 15′ finché diventeranno croccanti.

Servire e gustare!



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *