Ormai ci siamo! Stiamo per affrontare la VIGLIA di questo Natale. Le decorazioni ed i pacchetti sono stati fatti. Le ricette decise ormai si stanno completando… Mancano ancora all’appello gli ultimi auguri e le telefonate immancabile: nulla può sostituire il tono di voce personale; la […]
Mi sono state donate alcune MELANZANE ROSSE DI ROTONDA di cui, lo ammetto tranquillamente, non conoscevo assolutamente l’esistenza. La mia curiosità verso nuovi sapori e nuove ricette si è subito infervorata. Ho trovato molto curiose queste melanzane rosse (dovute alla componente di carotene) che dall’aspetto […]
Oggi una ricettina veloce, veloce e gustosa. Adoro i crostacei e l’idea di una pasta al sugo leggero ma appetitoso mi solletica molto questa sera. Il tempo non è tantissimo vista la riunione scolastica che porterà via tempo ma nulla mi distoglierà da questo piatto […]
Che meraviglia il ricordo dell’infanzia quando, all’arrivo delle sere d’Inverno, ancora ‘tutti presenti’ sedevamo a tavola..il venerdì sera….PASTA e FAGIOLI cremosa con dentro il pane croccante…ne sento ancora i brividi lungo la schiena….minestra povera ma piena di sapore, di profumo…ancora mi emoziona! Solitamente è il primo piatto […]
Quando ricevo regali come queste MELANZANE ROSSE DI ROTONDA mi esalto, subito mi sale la curiosità di provare un gusto nuovo, una ricetta diversa… E’ un prodotto che non conoscevo assolutamente e, non mi vergogno a dirlo, non ne avevo mai sentito parlare. Di […]
Ora che le giornate si sono rinfrescate ed il sole è palliduccio si può tranquillamente pensare di riproporre qualcosa al forno! Eccomi qui, nella stanza che preferisco, ad un’ora improbabile (tutti dormono già) a lasciare liberi e pensieri e a preparare i cannelloni per […]
E’ una ricetta, come a volte mi capita, che ho letto su una rivista, potrebbe essere ‘Cucina Moderna’ ma mi prendo il beneficio del dubbio nel caso non sia stata proprio questa la testata. Quando passo dall’Orto di Barbieri spesso acquisto prodotti di cui […]
Ci sono ricette che a casa mia non tramontano mai e non hanno stagione (anche se il mio ‘Nano’ ha un po’ di sofferenza nel tollerare le zucchine..). Probabilmente il motivo è perchè gli ingredienti li trovo ormai tutto l’anno e poi perché il […]
Oggi ho preparato qualcosa di semplice nel gusto ma che a me piace tantissimo..al forno! E’ una ricetta che andava molto di moda negli anni ’70/80 E’ una ricetta nata dalla necessità di consumare del SEMOLINO quasi a scadenza (che solitamente utilizzo nel periodo […]
Piatto fresco e leggero, meravigliosamente adatto per sere d’estate e picnic primaverili. La preparazione è un po’ lunga ma il sapore che poi si ricorda ne vale tutto il tempo che gli viene dedicato. Meraviglioso ricordo di un mese a zonzo per la Sicilia dove […]
