Ci voleva! Ho sentito il bisogno di un piatto avvolgente, morbido e coccoloso. Rustico al palato e dal sapore intenso, il Sedano Rapa, la Zucca, il Porro, la Paprika affumicata e una pioggia di semini misti!!! Crostini di pane ai cereali abbrustolito per ‘pucciare’ nella […]
Serata ancora fresca rispetto al calendario……quest’anno la Primavera si fa molto desiderare… approfittiamo per gustare le ultime creme di verdure calde……… CAROTE…il mio colore preferito! Recentemente mi sono stupita nello scoprire quante cose del mio colore preferito sono anche riflesse nel colore del mio […]
Stasera in famiglia butta male… :-))) Oggi si accontenta la mamma! Tutti ultra carnivori in casa???!!! Cena leggera (almeno in parte). Con questo caldo non mi fanno gola cibi pesanti sostanziosi od elaborati… cominceremo con una CREMA di CAROTE VIOLA e PATATE profumata da […]
E’ decisamente già iniziata la stagione delle creme, delle vellutate e dei passati di verdura serviti fumanti per scaldarci in queste giornate veramente gelide. Sono entrata in modalità DETOX e LIGHT dopo che il mio corpo si é ribellato chiedendo una tregua dai bagordi mangerecci […]
Quando ho letto ‘le mele’ nella ricetta di https://www.opsd.it sono rimasta un po’ perplessa anche io… poi, ripensandoci e leggendo la premessa di Sonia ho finito con il coinvolgermi con molta curiosità! Contingenza vuole che avessi in casa tutti gli ingredienti quindi sono partita […]
Che meraviglia il ricordo dell’infanzia quando, all’arrivo delle sere d’Inverno, ancora ‘tutti presenti’ sedevamo a tavola..il venerdì sera….PASTA e FAGIOLI cremosa con dentro il pane croccante…ne sento ancora i brividi lungo la schiena….minestra povera ma piena di sapore, di profumo…ancora mi emoziona! Solitamente è il primo piatto […]
Giornata un po’ così così, si percepisce l’aria un po’ frizzantina della mattina, chiaro segnale che l’Estate sta un po’ volgendo al termine… Le giornate sono piacevoli, il caldo afoso solo un ricordo… Comincio a proiettarmi verso la prossima stagione cercando segnali espliciti, colori […]
Sono arrivata a questo piatto per puro caso… Mi sono imbattuta in una confezione di carote viola nel banco dei freschi di un fornitissimo Ipermercato. Ho girato intorno al banco per 2 volte molto indecisa sul da farsi: combattuta tra la curiosità e la consapevolezza […]
Provato il mercato degli agricoltori….che meraviglia…avrei comperato di tutto.. (in effetti..)! I PISELLI freschi sono stati una vera tentazione…sembravano disegnati nella loro bellezza!!! Amo i piselli da quando ero bambina, mi piaceva quando, in Estate, la nonna mi chiedeva di sgranarli (così come mi […]
Ma quanto è bello il CAVOLO ROMANO? Se si guardano i particolari si nota un insieme di cimette tutte uguali, perfette, precise; da grandi alla base diminuiscono di dimensione man mano che procedono verso l’apice per finire come piramide a punta. Sembrano disegnate, progettate […]
