PASTA GAMBERI E POMODORINI
Oggi una ricettina veloce, veloce e gustosa.
Adoro i crostacei e l’idea di una pasta al sugo leggero ma appetitoso mi solletica molto questa sera.
Il tempo non è tantissimo vista la riunione scolastica che porterà via tempo ma nulla mi distoglierà da questo piatto che ho promesso alle mie papille….
Per problemi di orario ho optato per un prodotto congelato: i Gamberi!
Solitamente questo è un piatto del venerdì sera e mi rifornisco di prodotto fresco quando lo trovo tale.
Pochi ingredienti, quasi tutti sempre in dispensa…
TRENETTE AI GAMBERI E POMODORINI
INGREDIENTI
- 350 g trenette
- 14 gamberi
- 300 g pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai olio evo, sale, pepe
- scorza di limone
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- 1 mazzetto di prezzemolo
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare ea metà i pomodorini.
Pulire i gamberi, pelarli e lasciarne alcuni interi lasciarli interi.
Togliere il filo nero e l’intestino sul dorso del gamberoo.
Lavare delicatamente e sgocciolare nello scolapasta.
Versare in padella un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e qualche foglia di prezzemolo lavata ed asciugata, far rosolare a fiamma bassa per qualche secondo poi unire i pomodorini.
Alzare la fiamma e far saltare per 5′ a fuoco vivace.
Unire i gamberi (puliti ed interi), la scorza di limone grattugiata e mescolare.
Continuare a cuocere.
Verso fine cottura sfumare con il vino e fare evaporare.
Salare, pepare, eliminare l’aglio e servire.
Bon Appétit …ops, scusate, non si dice!!