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Cucina non é mangiare, é molto, molto di più H. BECK

Buon Compleanno Nano!

Buon Compleanno Nano!

Quest’anno è andata così!

Nessuno si aspettava quello che è successo ma è successo!

 

La festa del Nano che è sempre stata pensata con anticipo e programmata nei particolari per fare tanto l’effetto sorpresa quest’anno è andata all’aria…quale mamma non vede l’ora di festeggiare i figli per coccolarli con i cibi che più amano, per stupirli con gli amici a sorpresa, con i regali più desiderati..tutto per rendere memorabile una giornata e far sentire ancora di più l’amore che si sente…non ho mai puntato su cose costose o eclatanti ma allo stupore, alla sorpresa si!!

 

Quest’anno non mi è stato possibile, quindi il giorno è passato un po’ in sordina e tristezza ma poi si è recuperato con tanti giorni diversi ognuno con un suo perché…poco, ma allungato nel tempo, diciamo così!!!

 

Ho imparato a fare ordini on-line in siti sportivi specifici ma con l’aiuto dello scafato e ‘specialista delle ricerche’  e super tecnologico amico fidato del Nano, sbuffando e maledicendo la mia idiosincrasia alla tecnologia…

C’è in programma, appena mi sarà possibile, una cena tra amici ristretti…

Ci sono i biscottini ‘baskettari’ in forno, anche se con  più di un mesetto di ritardo..

E’ prevista una super torta golosissima da ordinare nella pasticceria preferita…

 

Quest’anno, dicevamo, va così…ma l’amore per quel batuffolo che ho stretto tra le braccia ormai un po’ di anni fa è immutato, anzi cresciuto ancora di più!!!

 

Al mio ragazzo/uomo!!  Unico ed originale, a volte molto testardo o determinato, rispettoso, sportivo e leale (…a  volte molto più maturo dei suoi genitori)…che stimo tantissimo: CIN CIN  amore mio! Stai andando alla grande!

SCUSATE!!!!

Un po’ di sano orgoglio materno che esce, forse troppo con parsimonia!!!!

 

I biscottini che citavo prima sono facilissimi da realizzare e si possono modificare facilmente, con un po’ di fantasia in palloni da calcio, da pallavolo, da rugby o football americano, palline da baseball, da golf..e chi più ne ha più ne metta…!!!!

Devo specificare che i passaggi e gli ingredienti sono praticamente gli stessi dei Biscottini Pasquali di cui allego il link: https://www.donislab.com/2019/04/21/biscottini-pasquali/

 

BISCOTTI BASKETTARI

 

INGREDIENTI

INGREDIENTI

  • 250 gr farina 00
  • 100 gr zucchero a velo
  • 200 gr burro leggermente salato
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
  • Per decorare:
  • 100 gr glassa reale da colorare metà si di arancio e metà di nero,
  • 300 gr pasta di zucchero colorata di arancio
  • colorante alimentare arancio
  • colorante alimentare nero
  • cartoccetto di carta forno

PROCEDIMENTO

Setacciare la farina e fare un cono su un piano di lavoro.

Mettere al centro il burro freddo a dadini e lavorare finché l’impasto risulta sabbiato.

Unire lo zucchero a velo e dopo aver mescolato unire i tuorli e l’essenza di vaniglia lavorando tutto sino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigo almeno 1 ora.
Riprendere la frolla e tagliarla a pezzi, lavorare qualche minuto per ammorbidirli e stendere in sfoglia alta 1/2 cm.
Con la formina rotonda ricavare le sagome. Mettere su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 160° per 12′.
Versare la glassa colorata di arancio nel cartoccetto di carta così come quella colorata di nero.

Quando i biscotti saranno freddi decorare: stendere la pasta di zucchero colorata di arancione, intagliare le forme rotonde che dovrete decorare e poggiatele direttamente sui biscotti usando un po’ di glassa reale arancio come collante.

Fate asciugare completamente.

Creare la decorazione degli spicchi della palla con glassa colorata di nero.

Terminare il processo di asciugatura.

Glassa Reale
Mettere nella planetaria 100 gr di albume e 600 gr di zucchero a velo.
Montare alla massima velocità sino ad avere un composto sodo e spumoso.
Coprire la ciotolina con un panno umido in modo che non indurisca.
Riempire il cartoccetto di carta forno, chiudere bene la parte alta del cartoccetto e tagliare la punta con le forbici.
Passare all’utilizzo previsto dalla ricetta.

 

 

 



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