A Dicembre di quest’anno ho scoperto la mia bevanda perfetta per l’inverno: il VIN BRULE’ DI MELE – Apfelglühwein!
Pur avendo frequentato spesso l’Alto Adige mi era scappato…
Ho trovato il connubio mele, arancia e spezie il giusto gusto e profumo coccoloso.
Non alcolico, profumato, caldo, delicato.. una meraviglia!
Adatto anche ai più giovani, si può renderlo corposo con l’aggiunta di Rum o Brandy.
Ha il potere di portare il profumo di Natale in tutta la casa.
In questi mesi ho utilizzato il succo di mela già pronto (ottimo anche ‘nature’) della
VIN BRULE’ DI MELE
INGREDIENTI
- 1 l succo di mele – (oppure estratto da 10 mele Golden)
- 1 arancia bio ( la sua buccia)
- 1-2 stecche di cannella
- 1 anice stellato
- 4 chiodi garofano
versione alcolica: 15-20 ml di Rum o Brandy per persona.
PROCEDIMENTO
Fare sobbollire a fuoco lento per circa 8-10′ il succo di mele con la cannella, la buccia di arancia pelata, l’anice stellato ed i chiodi di garofano.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare 5′.
Passare il tutto ad un colino per eliminare la buccia di arancia e le spezie.
Servite il brulè ben caldo.
