Instagram

Instagram

Cucina non é mangiare, é molto, molto di più H. BECK

CHIPS DI BARBABIETOLA ROSSA

CHIPS DI BARBABIETOLA ROSSA
Avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma leggero da prepararmi per un aperitivo tra me e me..  :-)))
Non è che in casa avevo molto a disposizione ma, reduce da una sagra paesana, avevo approfittato per acquistare da un produttore locale biologico delle rape e delle barbabietole rosse..i prodotti erano così belli ed accattivanti che non ho resistito.

Era anche un po’ di tempo che mi frullava per la testa l’idea di provare delle Chips alternative: zucca, topinambur, rape, batata…  1+1 ed il gioco é fatto: che chips di barbabietola siano!!!

 

La Barbabietola rossa ha molte proprietà positive: ricca di acqua, proteine, vitamina B per rafforzare il sistema immunitario, potassio, ferro, calcio, fosforo. Ha un buon potere rinfrescante, ed un blando potere antinfiammatorio dell’apparato digerente.

Gli antociani che contiene sono benefici per il cuore e la microcircolazione.

Sembra che bere il suo succo aiuti a combattere anemia e ipertensione.

Attenzione però a chi soffre di diabete perché ricca di zuccheri.

 

Bellissime chips, invitanti e colorate!

Le ho trovate uno snack alternativo, sano e gustoso….peccato ne siano rimaste troppo poche per una foto!!

 

CHIPS DI BARBABIETOLE ROSSE

 

INGREDIENTI

  • 2 barbabietola rossa di media grandezza
  • sale q.b.
  • salse a piacere

PREPARAZIONE

Sbucciare la barbabietola, lavare sotto l’acqua corrente ed asciugare bene.
ATTENZIONE: vi renderà le mani molto rosse, si consiglia di usare un paio di guanti in lattice usa e getta.
Tagliare la barbabietola  a fettine molto sottili.
Portare il forno a 150°.Infornare per 30′ circa rigirandole una volta.
Rigirare e posizionare il forno in modalità GRILL per far fare una bella crosticina in superficie.
Salate e servite subito.
Sfornare, salare e gustare!

Potete presentarle anche con una salsina di panna acida ed erba cipollina, semplice maionese o altra salsa a piacere che si abbini al sapore…



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *