CHIPS DI BARBABIETOLA ROSSA

Era anche un po’ di tempo che mi frullava per la testa l’idea di provare delle Chips alternative: zucca, topinambur, rape, batata… 1+1 ed il gioco é fatto: che chips di barbabietola siano!!!
La Barbabietola rossa ha molte proprietà positive: ricca di acqua, proteine, vitamina B per rafforzare il sistema immunitario, potassio, ferro, calcio, fosforo. Ha un buon potere rinfrescante, ed un blando potere antinfiammatorio dell’apparato digerente.
Gli antociani che contiene sono benefici per il cuore e la microcircolazione.
Sembra che bere il suo succo aiuti a combattere anemia e ipertensione.
Attenzione però a chi soffre di diabete perché ricca di zuccheri.
Bellissime chips, invitanti e colorate!
Le ho trovate uno snack alternativo, sano e gustoso….peccato ne siano rimaste troppo poche per una foto!!
CHIPS DI BARBABIETOLE ROSSE
INGREDIENTI
- 2 barbabietola rossa di media grandezza
- sale q.b.
- salse a piacere
PREPARAZIONE
Tagliare la barbabietola a fettine molto sottili.
Portare il forno a 150°.Infornare per 30′ circa rigirandole una volta.
Salate e servite subito.
Potete presentarle anche con una salsina di panna acida ed erba cipollina, semplice maionese o altra salsa a piacere che si abbini al sapore…