Ci voleva! Ho sentito il bisogno di un piatto avvolgente, morbido e coccoloso. Rustico al palato e dal sapore intenso, il Sedano Rapa, la Zucca, il Porro, la Paprika affumicata e una pioggia di semini misti!!! Crostini di pane ai cereali abbrustolito per ‘pucciare’ nella […]
Una scoperta! Goduriose! Dal sapore delicato che ricorda un po’ il carciofo, chiamato anche Carciofo di Gerusalemme o Rapa Tedesca. Facilissime da realizzare, le CHIPS DI TOPINAMBUR, leggere e dalle molte proprietà benefiche. Ricchi di inulina, alto contenuto proteico; proprietà di aumentare le difese immunitarie, […]
Quando ho letto ‘le mele’ nella ricetta di https://www.opsd.it sono rimasta un po’ perplessa anche io… poi, ripensandoci e leggendo la premessa di Sonia ho finito con il coinvolgermi con molta curiosità! Contingenza vuole che avessi in casa tutti gli ingredienti quindi sono partita […]
BRETZEL! In tutti i miei soggiorni austriaci ed atesini non ho mai potuto evitare di acquistarne qualcuno insieme a speck locale e ad altre specialità montane…tanto per portarmi a casa un po’ di quell’atmosfera!! Immancabile accompagnamento alle ottime birre nordiche… Sono sofficissimi.. con una […]
Era anche un po’ di tempo che mi frullava per la testa l’idea di provare delle Chips alternative: zucca, topinambur, rape, batata… 1+1 ed il gioco é fatto: che chips di barbabietola siano!!!
La Barbabietola rossa ha molte proprietà positive: ricca di acqua, proteine, vitamina B per rafforzare il sistema immunitario, potassio, ferro, calcio, fosforo. Ha un buon potere rinfrescante, ed un blando potere antinfiammatorio dell’apparato digerente.
Gli antociani che contiene sono benefici per il cuore e la microcircolazione.
Sembra che bere il suo succo aiuti a combattere anemia e ipertensione.
Attenzione però a chi soffre di diabete perché ricca di zuccheri.
Bellissime chips, invitanti e colorate!
Le ho trovate uno snack alternativo, sano e gustoso….peccato ne siano rimaste troppo poche per una foto!!
Potete presentarle anche con una salsina di panna acida ed erba cipollina, semplice maionese o altra salsa a piacere che si abbini al sapore…
Periodo di radicchio… Dietro al suo gusto amarognolo si nascondono molte proprietà terapeutiche e benefici per la salute. La pianta del RADICCHIO appartiene alla famiglia delle delle cicorie. Al gruppo del radicchio rosso appartengono: Rosso di Verona, Rosso di Treviso e Rosso di Chioggia. Il […]
Molto amata per le feste Natalizie, bella decorazione e considerato portafortuna nell’area mediterranea e d orientale Simbolo di fecondità per i suoi tanti semi. Originaria dell’Iran, i suoi chicchi hanno sapore aromatico, dolce ed un po’ acidulo. E’ matura quando la buccia prende sfumature rosso […]
Fuori un temporale ‘rumoroso’…dentro ‘altrettanto’!!
Ci sono momenti che sono coincidenze strane!
Ci sono momenti che sono delicati e intuitivamente fondamentali!!
Ci sono momenti in cui devi stare molto attento alle parole e a quello che fai perché potrebbe ripercuotersi tutto addosso!!!
Non ci sono avvisaglie…se ne ha solo un vago sentore…
Cosa si fa in questi casi???
Ognuno di noi ha un suo modo scaramantico, ‘anti-detonante’ di tamponare a questa situazione, per cercare di limitare i danni, rimanere quasi immobile e fare meno guai possibili…
Il mio modo è molto semplice e primitivo…luci basse, buona musica (anche se a volte non riesce a coprire i tuoni che si propagano ‘dentro e fuori’), una rilassante tazza di latte caldo e l’immancabile tavoletta di cioccolato rigorosamente fondente….basta poco quindi a ‘contenere il temporale’…
…se la cioccolata manca….ottimi e rassicuranti anche i biscotti…
…se la crisi è troppo ‘intensa’…vanno bene anche biscotti e cioccolata assieme!!!!!
N.B. ma quanto è carinuccia la mia ‘foodbag’ di RICE????!!!! :-)))
Un dolce che vuol essere semplice, un po’ per il tempo a disposizione ed un po’ perché le preparazioni più semplici a volte sono le migliori. Un facile Pan di Spagna, una crema al profumo di limone in cui sono immersi dei frutti di bosco, […]
